別邸 創作
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます
常に洗練された匠の技と感動的な美味しさとの出会いを…
牛テールのおでん |
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2,200円(税込2,420円) |
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うにく |
1,480円(税込1,628円) |
新鮮な黒毛和牛ユッケと北海道産ウニとのマリアージュ |
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牛タンのお造り |
1,380円(税込1,518円) |
![]() 新鮮なタンの上質な旨味と甘み。鮮度の高さが物語る絶品の味わい。 |
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スプーン一杯の幸せ |
1,480円(税込1,628円) |
新鮮な黒毛和牛ユッケに濃厚なクリームチーズとベルーガキャビア、トリュフ、三種類の美味しさが楽しめる。 |
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極上ハラミユッケ |
1,780円(税込1,958円) |
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牛テール五宝美焼き |
2,000円(税込2,200円) |
![]() 和牛テールの塩焼き。牛一頭に一本しかとれない希少部位。 |
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焼きしゃぶ塩カルビの洗いだれ |
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1,080円(税込1,188円) |
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雲丹ぎり(2貫) |
1,200円(税込1,320円) |
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特製タンシチュー |
900円(税込990円) |
![]() たっぷりのタンと野菜をデミグラスソースで丹念に煮込みました。女性に大人気のメニューです。 |
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にんにく塩ホルモンの洗いだれ |
880円(税込968円) |
和牛大トロ握り(2貫) |
1,000円(税込1,100円) |
松阪牛
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます
松乃極味 |
15,000円(税込16,500円) |
🔹特選リブロース 🔹特選ロース 🔹特選上カルビ 🔹特選ハラミ 🔹季節の焼き野菜 |
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花重盛 |
7,500円(税込8,250円) |
🔹特選ロース 🔹特選上カルビ 🔹特選ハラミ |
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松阪牛特選リブロース |
5,500円(税込6,050円) |
![]() |
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松阪牛 特選ユッケ |
1,800円(税込1,980円) |
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松阪牛特選ロース |
3,000円(税込3,300円) |
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松阪牛 特選上カルビ |
2,800円(税込3,080円) |
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松阪牛 上カルビ |
2,500円(税込2,750円) |
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松阪牛 厚切ロース |
2,400円(税込2,640円) |
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鮮もの
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます
スプーン1杯の幸せ |
1,480円(税込1,628円) |
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千枚刺し |
800円(税込880円) |
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ハツ刺し |
800円(税込880円) |
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鮮もの三種盛 |
1,580円(税込1,738円) |
黒毛和牛特選ユッケ、千枚刺し、ハツ刺、人気の鮮もの盛りあわせ |
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黒毛和牛特選ユッケ |
1,280円(税込1,408円) |
黒毛和牛を新鮮なうちに加工したレアな妙味 |
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黒毛和牛特選ユッケ山芋のせ |
1,380円(税込1,518円) |
![]() 黒毛和牛ユッケに山芋をトッピング |
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牛タンユッケ |
1,280円(税込1,408円) |
新鮮な牛タンだからこそ味わえる新食感 |
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牛タンのお造り |
1,380円(税込1,518円) |
新鮮なタンの上質な旨味と甘味。 |
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地鶏しゃもタタキ |
980円(税込1,078円) |
![]() 朝霧しゃものコクのある味わいをぜひ! |
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うにく |
1,480円(税込1,628円) |
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松阪牛 特選ユッケ |
1,800円(税込1,980円) |
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赤身
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます
シャトーブリアン(130g) |
5,000円(税込5,500円) |
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上ハラミステーキ |
1,480円(税込1,628円) |
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ハラミ |
980円(税込1,078円) |
![]() |
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和牛 イチボ |
1,580円(税込1,738円) |
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和牛 ランプ |
1,580円(税込1,738円) |
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牛タン
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます
特上トロタンステーキ |
1,980円(税込2,178円) |
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上タン塩焼き |
1,580円(税込1,738円) |
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タン塩焼き |
1,080円(税込1,188円) |
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葱タン塩焼き |
1,180円(税込1,298円) |
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牛タンのお造り |
1,380円(税込1,518円) |
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特製タンシチュー |
900円(税込990円) |
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牛タン食べ比べ |
1,980円(税込2,178円) |
🔹タン塩 🔹極上トロタンステーキ 🔹葱タン塩焼 |
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タンの焼きしゃぶ |
1,480円(税込1,628円) |
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牛タンユッケ |
980円(税込1,078円) |
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盛皿
※一部店舗はお値段が異なる場合がございます。
Family Smile Set | |
(2名様用)5,454円(税込5,999円) | |
(3名様用)8,181円(税込8,999円) | |
(4名様用)10,780円(税込11,858円) | |
![]() 🔹前菜ローストビーフ 🔹タン塩 🔹カルビ 🔹塩カルビ |
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別邸極盛 |
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(2名~3名様用)10,000円(税込11,000円) | |
🔹シャトーブリアン 🔹上タン塩焼 |
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別邸八宝彩 |
(2名様用)4,880円(税込5,368円) |
(サラダバー2個付)5,580円(税込6,138円) | |
🔹タン塩 🔹カルビ 🔹ロース 🔹ハラミ 🔹上ホルモン |
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グランドファミリーセット |
(2名様用)6,954円(税込7,649円) |
(3名様用)10,431円(税込11,474円) | |
(4名様用)13,708円(税込15,078円) | |
🔹前菜ローストビーフ 🔹上タン塩 🔹塩ロース 🔹牛ほほ肉塩焼き |
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ごはん
当店のお米は厳選した国産米を使用しています。
ごはん |
(小)150円(税込165円) |
(中)200円(税込220円) | |
(大)250円(税込275円) |
ごはん・選べるスープセット |
400円(税込440円) |
ごはん・選べるスープ・サラダバーセット |
750円(税込825円) |
サラダバー単品 |
700円(税込770円) |
焼野菜
※天候等の関係で県内で食材が調達できない場合は県外品となります。
大分県産 椎茸 |
500円(税込550円) |
玉ねぎ |
350円(税込385円) |
キャベツ | 350円(税込385円) |
コーン | 350円(税込385円) |
かぼちゃ | 350円(税込385円) |
パプリカ |
400円(税込440円) |
旬野菜の盛合せ |
600円(税込660円) |
海鮮焼
※天候等の関係で食材が調達できない場合は欠品となります。
海老(3尾) |
780円(税込858円) |
イカ焼き | 780円(税込855円) |
みんなの焼き物
ポークウインナー(3本) |
480円(税込528円) |
伝承 キムチ
伝承 白菜キムチ |
400円(税込440円) |
伝承 大根キムチ |
350円(税込385円) |
伝承 胡瓜キムチ | 350円(税込385円) |
本日のおすすめキムチ | 350円(税込385円) |
伝承 キムチ盛合せ | 800円(税込880円) |
韓流の肴小皿
にんにくホイル焼き |
380円(税込418円) |
えごまの葉味噌漬け |
320円(税込352円) |
チャンジャー | 420円(税込462円) |
さきいかキムチ | 420円(税込462円) |
韓国のり | 250円(税込275円) |
ナムル盛合せ |
450円(税込495円) |
海鮮チヂミ |
750円(税込825円) |
海鮮チーズチヂミ | 850円(税込935円) |
牛テールのおでん | 2,000円(税込2,200円) |
五宝美焼き(テール焼き) | 1,800円(税込1,980円) |
もつ煮込み | 480円(税込528円) |
石焼ビビンバ
石焼が旨い!
当店の石焼ビビンバはすべてのお客様に食べていただけるよう、辛さを抑えております。
辛口がお好みのお客様は「コチュジャン」を入れてお召しあがりください。
石焼ビビンバ |
900円(税込990円) |
石焼ビビンバ ハーフ | 750円(税込825円) |
明太子石焼ビビンバ |
950円(税込1,045円) |
明太子石焼ビビンバ ハーフ | 800円(税込880円) |
チーズ石焼ビビンバ |
950円(税込1,045円) |
チーズ石焼ビビンバ ハーフ | 800円(税込880円) |
※石焼ビビンバはミニスープ付き
超美味 韓飯
鶏ガラをじっくり煮込んだスープに赤唐辛子をふんだんに入れた辛口雑炊。 |
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ユッケジャンクッパ |
750円(税込825円) |
テールをじっくりと炊き込んでコクのあるスープに仕上げ、ご飯を入れた韓流雑炊。 |
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テールクッパ |
850円(税込935円) |
松の実の香りがほんのりと感じる食事の〆にぴったりのおかゆです。 |
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松の実がゆ |
600円(税込660円) |
ゴマ油と上質な牛脂で炒めたキムチの香りが食欲をそそります。 |
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キムチチャーハン |
800円(税込880円) |
柔らかく煮込んだ牛肉と野菜たっぷりの韓国風ぞうすいです。 |
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海鮮クッパ |
700円(税込770円) |
麺・スープ
旨みの源は、根気と時間。そして、素材。
直径1メートルもの大釜で焚き上げる熟成スープ。妥協を許さない職人の味を是非ご堪能ください。
別邸冷麺 |
900円(税込990円) |
別邸冷麺 大盛 | 1,030円(税込1,133円) |
別邸冷麺 小盛 | 780円(税込858円) |
大人気商品! 辛口 |
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ジャン麺 |
850円(税込935円) |
厳選した牛肉をやわらかくなるまで丹念に煮込んだ、オススメです。 |
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牛煮込み辛麺 |
850円(税込935円) |
海鮮チゲ |
1,000円(税込1,100円) |
ソルロンタン |
1,000円(税込1,100円) |
テールスープ |
500円(税込550円) |
ユッケジャンスープ |
450円(税込495円) |
わかめスープ |
350円(税込385円) |
玉子スープ | 350円(税込385円) |
麺料理とご一緒にどうぞ! |
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韓国おにぎり |
400円(税込440円) |
朝採れ野菜
新鮮野菜が毎日、当店へ運ばれてきます。
旬の野菜が食べ放題 |
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旬彩サラダバー |
700円(税込770円) |
お肉を巻いて食べたらヘルシー! |
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包み菜 |
480円(税込528円) |
お一人様サイズのミニサラダです! |
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チョレギサラダ |
300円(税込330円) |
生ハムシーザーサラダ |
780円(税込858円) |
※メニューの一部です
各種ドリンク・デザートもご用意しております。